Новости партнеров , Черноземье ,  
0 

В ресторане правильного питания «Олимп вкуса» — новое авторское меню

Реклама:
В ресторане правильного питания «Олимп вкуса» — новое авторское меню
Новая опция "Гастрономия" стала логичным продолжением концепции, ведь теперь полезный рацион можно заказать даже на дом.

Восходящий уже несколько лет тренд здорового питания не обошел стороной и ресторанный бизнес. Правда, большинство заведений ограничиваются лишь отдельными позициями в основном меню — полностью выдержать концепцию «правильной еды» не так просто. «Олимп вкуса» — первый в Воронеже ресторан, которому это удалось. Все в меню — от винной карты, в которой специальные органик- и безалкогольные вина, до линейки десертов без сахара (с природным заменителем - стевией) — прошло строгий контроль диетолога и может быть рекомендовано тем, кто
следит за своим здоровьем, весом и режимом питания. В предложении ресторана — блюда для диетического питания, для гостей с нарушениями процессов пищеварения, с повышенным уровнем глюкозы (сахара) в крови, для вегетарианцев, лакто-вегетарианцев и просто следящих за своей фигурой. Кроме того, к услугам каждого гостя — бесплатная первичная консультация врача-диетолога.

— Здоровая еда — это не скучно и пресно, как многие думают, — говорит директор ресторана «Олимп вкуса» Елена Чеснокова. — Свежие качественные продукты, которые мы используем для приготовления своих блюд, всегда обладают особым вкусом! А дальше в дело вступает мастерство приготовления. Шеф-повар нашего ресторана Виталий Голубинский в сотрудничестве с диетологом Центра семейной медицины «Олимп здоровья» разработал полезное меню на любой вкус, где блюда сбалансированы по калорийности и содержанию белков, жиров, углеводов. А их вкус и эстетику подачи оценят даже самые взыскательные гурманы!

В ресторане правильного питания «Олимп вкуса» — новое авторское меню
Работа с региональными поставщиками — также одна из важнейших задач в индустрии правильной еды. Специалисты по питанию утверждают, что вода и продукты,выращенные или полученные в ближайших к проживанию человека регионах, являются для него оптимальными по усвояемости и пользе. Применительно к ресторанной сфере использование местных продуктов означает еще и сокращение сроков доставки, а значит максимальную свежесть блюд для гостей ресторана.

— Мы работаем как с крупными поставщиками, так и с небольшими фермерскими хозяйствами Воронежской области и ближайших регионов, чья продукция отвечает всем требованиям к качеству, — рассказывает Елена Чеснокова. — Благодаря этому нам удается сохранять широкий диапазон диетических видов мяса и рыбы, представленных в наших блюдах. Это нежнейшее мясо цесарки, индейки, постная говядина и несколько видов рыбы.

Второй важнейший компонент в концепции ресторана правильного питания — щадящие способы приготовления. В «Олимпе вкуса» используют технологии тушения, а
также "су-вид" — готовку продуктов в вакууме, на водяной бане при низких температурах. Мясо или рыба томится в собственном соку, что делает блюдо мягким и нежным, сохраняя все полезные свойства. И конечно, «правильное»
приготовление исключает использование консервантов, усилителей вкуса и других не полезных компонентов. Легкость и прилив энергии после правильной трапезы, например свежего салата, нежнейшего мяса или детокс-коктейля — вместо тяжести в желудке от жиров и лишних калорий ваш организм оценит сразу же.

В ресторане правильного питания «Олимп вкуса» — новое авторское меню

С момента открытия в «Олимпе вкуса» можно заказать в офис или на дом классический бизнес-ланч или любое блюдо из представленных в ресторанном меню, а также из ассортимента блока "Гастрономия": выпечку, салаты, десерты, мясные и рыбные блюда, пельмени, вареники. Все блюда сделаны поварами так, чтобы гости могли придерживаться правильного питания и за пределами ресторана (дома, в офисе, на природе). А с середины июля в ресторане появилась возможность заказа полноценного дневного рациона — комплекта блюд, составленных с учетом дробности и калорийности питания под контролем диетолога.

— Мы ценим время наших гостей и понимаем, как часто из-за его нехватки люди пропускают очередной прием пищи или ограничиваются перекусом на бегу. Поэтому мы предложили своим посетителям готовое решение по правильному сбалансированному питанию в течение дня, — рассказала Елена Чеснокова. — Теперь ресторанное меню от «Олимпа вкуса» может быть на вашем столе каждый день.

Еще одна специальная услуга «Олимпа вкуса» для юридических лиц - это кейтеринг по всем правилам ресторанного обслуживания, а также VIP-зал на 14 мест для переговоров и прочих ответственных мероприятий в интерьере ресторана.

В ресторане правильного питания «Олимп вкуса» — новое авторское меню

— Пригласить делового партнера в ресторан правильного питания — хороший тон в современном гастрономическом этикете, — считает директор ресторана "Олимп вкуса". — Особенно если вам не известны кулинарные предпочтения собеседников. Придя в наш ресторан, вы можете быть уверены, что не поставите человека в неловкое положение, так как в нашем меню есть специальные пометки о составе, свойствах и калорийности блюд (для диабетиков, людей с расстройствами ЖКТ и т.д.). Они помогут гостям сориентироваться в выборе, не нарушая свои вкусовые привычки.

Рестораторы любят повторять — мы есть то, что мы едим, и приверженцев этой идеи становится больше с каждым годом. В противовес фастфуду в мире набирает популярность новая философия — «слоуфуд», наслаждение от правильной, «медленной» пищи. Интерес к еде становится новой модой, следовать которой — увлекательно, просто, а главное — полезно.